| 説明 |
内容量：250g 原産国：中国 原材料：梅・食塩・果糖ブドウ糖液砂・ソルビトール・甘味料（アスパルテーム・L-フェニルアラニン）・調味料(アミノ酸) 形態：袋入り 賞味期限：90日 保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。 開封後はどうぞお早めにご使用下さい。 栄養成分100g当たり エネルギー230Kcal 蛋白質2.9g 脂質0.3g 炭水化物53.8g 水分26.9g 灰分16.1g ナトリウム6000mg 食塩相当量15.2g 梅 バラ科サクラ族の落葉高木で、中国の湖北省や四川省が原産地とされることもありますが、台湾、大分、宮城の山間に野生するモノがみられ、これを原産地とする説もあります。 実を収穫し食用とする実梅と花を観賞することを目的とする花梅に別れており、500種類以上の品種があるといわれています。 梅の実は熟した果実をそのまま食べることもできますが、通常はまだ熟しきっていない青梅を梅酒や梅干しなどに加工して食します。 他にも、梅酢、梅醤やジャムなどに加工するほか、菓子や梅肉を調味料のように扱って料理に使われます。 特に、酸味を出す調味料としては中国の紀元前から用いられていたといわれており、現在でもつかわれる塩梅という熟語は塩による塩気と、梅による酸味が調和した様子を指す言葉です。 青梅を食べると死ぬ、という話が広く知られていますが実際は未熟な青梅の果肉と同時に種を大量に噛み砕いて食べた場合に中毒症状がおきると見られています。 ただし、それらとは別にアレルギー症状が出る場合がありますので、アレルギーをお持ちの方はお控えください。 ドライフルーツとしての梅は酸味と甘みが程よく調和され、いつの間にか手が伸びてしまう味です。 |
