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商品概要 名称 豆干絲（トーカンスー）200g（調理水付き）4袋セット 商品説明 中華食材としてポピュラーな豆干絲（別名：押し豆腐・干豆腐・豆腐麺）を国産大豆100％で作りました。 お豆腐を極限まで薄く伸ばし、水分をきって作った豆腐シートを細切りにして麺状に加工。 台湾などで前菜としても人気で、和え物やサラダの具、炒め物にも。アレンジも様々で、油で揚げればバリそば風に。 低糖質・高たんぱくなので、主食として蕎麦やパスタの代用品にしてダイエット食、糖質制限食にも。 ［基本調理方法］ 添付のアルカリ水（水+小さじ1杯の重曹）を混ぜて5分〜10分煮込むと表面が滑らかになり、コシがあるもちもち、つるっとした麺として楽しめます。（茹でた後に加熱調理される場合は5分を目安に、タレなどをかけてそのまま食べる場合は10分が目安です） 本格的な豆干絲ならば、熱湯で2〜3分で仕上がります。 お好みの調理方法でお楽しみください♪ 内容量 （豆干絲200g、調理水30g）×4袋 消費・賞味期限 発送日より20日 原材料【豆干絲】大豆（国産）(遺伝子組換えでない)/凝固剤〔塩化マグネシウム含有物(にがり)〕 調理水〔食塩/炭酸水素ナトリウム(重曹)、pH調整剤〕 配送方法冷蔵便でお届けします 保存方法要冷蔵10℃以下 販売者株式会社 おとうふ工房いしかわ |
