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商品情報 商品詳細 甘皮に多く含まれるルチン等の栄養価が高いそば粉です。 蕎麦切りにすると、色が濃く田舎蕎麦風になります。 またロール挽きなので粒子が均一で細かく、なめらかなそば粉となっております。 そばクレープ（ガレット）などのお菓子作りや料理にもお勧めのそば粉です。 甘皮を挽きこむと、非常にしっとりとしたそば粉になります。 初心者の方はこんな色の濃く粘りが強いそば粉から始めるといいですね。 10割蕎麦・田舎蕎麦にもオススメです。 ●おススメ加水率：38～44％（少ないかな？と感じるくらいで） 小麦粉の代用としてもお使いいただけます。 名称そば粉原材料名玄そば（国内製造） 商品包装業務用の3層クラフト紙袋を使用。 内容量10kg・22kg 賞味期限製粉日より3ヶ月とさせて頂いておりますが、そば粉は風味が失われやすいのでなるべくお早めにお召し上がりください。 保存方法高温・多湿を避け、冷暗所にお願いします。 夏場や長期での保存は、密封し冷蔵庫に保存する事をおすすめします。 開封後は必ず密閉し、湿気を避けて保存して下さい。 製造者または販売者森のそば粉屋さん 朝日製粉 備考北海道・沖縄・離島にお住まいの方は、追加送料を頂戴する場合がございます。ご了承ください。 |
