| 説明 |
◆ましだやコメント 鳳凰美田と仙禽がそれぞれ醸した作品は、それぞれの蔵から発売となりました。両銘柄を取り扱う当店は、このコラボレーション商品をセットで販売することが出来ます。各蔵の特色がよく出ており、同じ「愛国3号」でもこんなに味わいが違うんだ、と驚かれること請け合いです。米の復活から醸造、そしてコラボ企画まで、数年の時間がかかりました。ぜひともこの機会に飲み比べていただき、2つの酒蔵が表現する「愛国3号」をご体験下さい。 ◆小林酒造コメント 大正時代に栃木県で栽培されていた栃木県オリジナル古代品種「とちぎ愛国3号」を栃木農業高校、小山北桜高校と栃木県農業振興事務所と共に力を合わせごく少量の種籾から現代に復活させました。数年間にわたり大切に種籾を増やし収穫した「とちぎ愛国3号」を本年度「仙禽」と「鳳凰美田」が連携、協力し、それぞれの醸造技術を駆使して醸し、それぞれに蔵が魅力ある作品をお届けいたします。 仕様：生酛仕込み、瓶燗火入れ 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米… とちぎ愛国3号 精米歩合…非公開 日本酒土 …-3 アルコール度数…15% ◆仙禽コメント 大正時代に栃木県で栽培されていた古代品種「愛国3号」を農業高校、栃木県農業振興事務所と共に現代に復活させ、伝統的な日本酒づくりに使用し、一次産業・農業を保全する「農業復興プロジェクト」。 現代の扱いやすい酒造好適米とは異なり、在来品種である古代米「愛国」は、自然のエネルギーに溢れ、大地のパワーを感じるものでした。「鳳凰美田」「仙禽」がそれぞれの醸造技術を駆使し、愛国を現代に復活させました。 仕様：生酛、無濾過原酒、火入れ、おりがらみ 原材料…米（国産）・米こうじ（国産米） 原料米… 愛国3号、ドメーヌさくら・減農薬 山田錦 精米歩合…非公開 アルコール度数…13% |
