| 説明 |
香春(かわら)町で丁寧に作られた逸品 福岡県の東に位置する田川郡香春町は、かつて銅の採掘が盛んに行われ、干し柿の産地としても有名な地域。 西に香春岳、東に貫山などの山々に挟まれているため、風通しが良く干し柿づくりに最適なんです。 とろっと柔らかな果肉と鮮やかなオレンジ色の見た目の甘～い「干し蜜柿」を産地直送でお届けします。 全国的にも珍しいこだわりの製法 九州では一般的な『渋柿をそのまま乾燥する干し柿』ではなく、硫黄で燻蒸（くんじょう）し、天日干しにする「あんぽ柿」に近い製法でつくられています。 原料となるのは、地元の柿農家さんが1玉1玉丁寧に有機栽培で育てた「葉隠し」という、どっしりと丸みのある品種の渋柿です。 「葉隠し」の外皮を剥いた後、硫黄で燻蒸し、天日干しに。カビ防止のために一つずつ洗濯ばさみで吊るし、約2週間干して出荷します。 干し柿づくりでは珍しく「手揉み」をあえて行わない事で、内側の水分量が増え、とろっとしたゼリーのような食感を楽しむことが出来る「干し蜜柿」に仕上がるのです。 見て美しく、食べて幸せ。愛情たっぷり香春町の干し蜜柿 干し蜜柿のこだわりについて、今回お話してくださったのは採銅所 園芸部会の部会長・粟崎さん。 「香春の干し蜜柿は見映えも美しいのですが、品質にもしっかりこだわっています。地域活性のために売れることも大事ですけど、美味しい～！って思ってもらえるものをつくる事が一番と思って心を込めて作っているんです。」と熱く語ってくださいました。 近年では高齢化の影響で作り手が減少していた「干し蜜柿」づくりでしたが、現在、地域の生産者の尽力により改めて香春町の干し柿の良さを伝えようと、地域一丸となって”こだわりの干し柿づくり”に取り組んでいます。 もちもちの皮の中から甘～い柿の蜜があふれてくる、香春町の干し柿をぜひご賞味ください！ 名称 福岡名物 干し蜜柿 産地名 福岡県田川郡香春町 内容量 2パック1パックあたり約200g(2～4個)※個数やサイズの指定はできかねます。 お届け方法 ゆうパックでお届けします。 ※送料無料。 ※お届け先が北海道・東北・沖縄県は、別途送料500円が必要です。 保存方法 冷蔵庫にて保管してください。 賞味期限 製造（パック詰め）から7日 品質について 見た目・食感に優れた干し柿にするため、種ありの柿で作っています。 ご贈答について 送り主様を「ご注文者様」、送り先様を「ご贈答先様」にて送り状に明記しお届けします。 食べ方チラシを同梱いたしますが、明細書や他フルーツの案内チラシなどは入りません。 後払いをご指定の場合、ご贈答先様に商品が届き次第、振込用紙をご依頼主様にお送りいたします。 ※お熨斗をかけることは出来かねますので、予めご了承ください ※契約農家さんより産地直送でお届けの為、ラッピング対応は致しかねます。 発送について 出荷開始時期：収穫期の12月上旬頃より、早期ご予約注文分から受付順に出荷いたします。 ※出荷時期は予約受付状況により変動いたします。 ※ご注文時点での出荷予定時期は、注文欄の【現在の配送予定】をご確認ください。 ※数量の上限に達した場合、予約受付分にて完売となることがございますのでご了承ください。 【注意事項】 ※まるかじり九州では、旬の時期にお届けする特産品の販売を行っているため、商品によって発送時期が異なります。ご購入前に発送時期をご確認ください。 ※産地直送のため、ご注文後のキャンセル・内容変更はお断りしております。予め、ご了承ください。 ※天候の影響等で発送日が前後する場合がございます。また、その年の気象条件や生育状況により、収穫時期や発送時期がずれる場合がございます。発送予定日が大幅に遅れる場合はメールにてご連絡を差し上げますので、ご確認ください。 ※長期不在・住所不明・受取辞退、味覚等、お客様都合による返品・キャンセルは、贈答も含めお受けできません。 まるかじり九州 干し蜜柿 干し柿 干柿 渋柿 お取り寄せ ドライフルーツ 砂糖不使用 九州 福岡 くだもの フルーツ 自然食品 産地直送 農家直送 甘い お歳暮 冬ギフト |
