小麦グルテン(活性小麦たん白A－グルG)　2kg

小麦グルテン(活性小麦たん白A－グルG)　2kg 「GOPAN(ゴパン)」にも使用可能グルテン☆

説明	【特徴】一般的活性小麦たん白ボリュームの出にくい国産小麦や米粉パンにブレンドすると、ふんわりとしたボリュームのある仕上がりが得られます。その他パサつきの抑制にも効果があります。 GOPAN(ゴパン)専用グルテンと同様の量・使用方法でご使用いただけます。その他麺類、皮類に利用の際は、コシ、弾力性、伸展性、煮込み耐性、茹で伸び抑制効などの効果もあります。【使用量】小麦粉に対しては2%が目安。(水の分量も同じように2%増やす必要があります。) 米粉パンには米粉分量の10〜20%が目安。パン、麺類だけでなく、水産練製品、生麩、食肉加工品等の加工食品全般及び水産餌料他にも使用できます。　　【原材料】粉末状小麦たん白　　【起源原料】小麦　　【起源原料原産国】豪州　他　　【保存方法】高温多湿を避け、常温暗所にて保管下さい。開封後は速やかにご使用下さい。水濡れ、ネズミ、虫害等にご注意下さい。
価格	3250円(税込)
販売店舗	パンとお菓子材料のマルコ