江別製粉 100％ HOKKAIDO ピッツァ用粉（強力粉）北海道産小麦粉【250g〜20kg】

江別製粉 100％ HOKKAIDO ピッツァ用粉（強力粉）北海道産小麦粉【250g〜20kg】北海道産小麦を100%使用したピザ用小麦粉。本場イタリア・ナポリピッツァ規約を準拠した専用粉。もちもちしながらも歯切れよく軽い食感です。

説明	江別製粉 100％ HOKKAIDO ピッツァ用粉たん白値 12.1% 灰分値 0.52% 原材料表示名称小麦粉原材料名小麦粉（北海道）保存方法直射日光・高温多湿を避け、気温20度以下・湿度65%以下の環境で保存してください。また、においが移りやすい食材ですので、保存場所に注意してください。配送温度帯常温FEATURE 製品特徴本場の基準をクリアした性能本場イタリアのナポリピッツァの規約「ピッツァナポレターナSTG」の基準を満たしたピッツァ用粉です。食感はもちもちとしながらも歯切れよく軽く、北海道産小麦粉100％ならではの旨み、香りが引き立つピッツァに仕上がります。作業性の良さも併せ持つ小麦粉です。ピッツァナポレターナ STGとは？ナポリピッツァの伝統を守るために制定された規約です（EUの伝統的特産品＜STG＞認定）。食材や薪窯、技法などが規定され、この規約を満たさなければ「ピッツァナポレターナ STG」を名乗ることはできません。小麦粉に関しては産地の限定はありませんが、規格値が細かく定義されているそうです。
価格	360円(税込)
販売店舗	ベーカリスタ楽天市場店