| 説明 |
●北海道産はちみつ入りはちみつ梅 900g >>500gはこちら ●紀州産南高梅干し 日本一の梅産地和歌山紀州の南高梅を「北海道産はちみつ」と「黒酢」を使用し、塩分4％のうす塩味に仕上げました。 ●"日本一の梅産地"和歌山県より 梅の収穫量日本一の和歌山県で、農家の皆さんが丹精こめて栽培した南高梅。6月に完熟した南高梅を丁寧に収穫し、約1ヵ月の間塩漬けした梅を、天日干して美味しい梅干しが出来上がります。南高梅は果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。 ●北海道産はちみつ使用 「北海道産はちみつ」と「黒酢」で仕上げた甘口のうす塩味梅干しです。さっぱりとした後味がクセになります。 ●こだわりの製法 昔ながらの梅干しは塩分が22％もあります。この梅干しを食べやすくするために塩分を落とすのですが、短期間で一気に塩抜きしてしまうと風味や旨味が損なわれてしまいます。JAわかやま紀南地域本部（旧JA紀南）では最低限の塩抜きで、じっくりと3週間漬け込むことにより、南高梅本来の風味や旨味を最大限維持しています。 さらに、味付けに使用した液は捨てることなく継ぎ足して使うため、梅の成分がより凝縮した味に仕上がります。 ●こんな方におすすめ 「梅干しは食べたいけど、塩分が気になるので塩分低めの梅干しが良い。」という方に。 |
